Jota

English readers click here Saj poznate tisti občutek – prva jesenska “ohladitev”, na katero se (zmrzljivi kot smo) dobro pripravimo, nas kljub vsemu enkrat, nekje, za trenutek ujame nepripravljene in čez nekaj dni ležimo v postelji, s polno glavo in zamašenimi odprtinami in vse, kar si želimo, so mandarine in topel čaj. Tako je, še nikoli me ni spustil in tudi letos ne, ta zahrbtni … Nadaljuj z branjem Jota

Ajdova mešta in pečeno kislo zelje

English readers click here Za prvi dve jedi, ki sem ju veganizirala v tokratni seriji slovenskih narodnih jedi, sem izbrala preprosta, a okusna recepta iz sestavin, ki jih imam vedno na zalogi. Recepta sem našla v knjigi Slovenske narodne jedi, zbirki starih receptov, ki jih je zbrala Andreja Grum. Knjiga je sicer nadvse zanimiva, razlike med današnjimi prehranjevalnimi navadami pa so presenetljive. V originalu sta … Nadaljuj z branjem Ajdova mešta in pečeno kislo zelje

Moussaka

Ali, po naše, musaka. Saj veste – krompir, mleto meso, krompir, ali pa po grško jajčevci, mleto meso, jajčevci. Ena meni ljubših jedi še iz otroštva. In ena izmed redkih jedi, ki so jih v naši osnovnošolski kuhinji znali okusno pripravit! Kaj je bilo prej, nevem – podobno kot kura in jajce. Super stvar pri musaki je dejstvo, da jo je zelo enostavno veganizirati. Konec … Nadaljuj z branjem Moussaka

Vesoljski njoki

Vesoljski njoki

Splošno znano nedejstvo glede njokov je, da potrebujejo jajca, da ostanejo skupaj. Če ne uporabiš jajca, boš pri kuhanju dobil zelo močnato krompirjevo juho. Em… ne? Osebno ne bom nikoli razumela, zakaj si tisti, ki se tega recepta držijo kot klopi, komplicirajo življenje. Pire zmešaš z moko v testo, čim manj gneteš, da ne postane lepkasto; nato mu pustiš 20 minut počitka, oblikuješ in skuhaš. … Nadaljuj z branjem Vesoljski njoki