Ričet

English readers click here. Vedno, ko kuham ričet, mi gre po glavi tista narodna, Če študent na rajžo gre. Sem čudna, ane? Zakaj? Lahko se zahvalim moji dragi materi, ki si to pesem (na mojo nesrečo) odkar pomnim zelo rada poje. Ko pride do dela, kjer večina ljudi zapoje, “ha ha, ha ha,…”, pa ona priredi po svoje: “… pa ričet brez mesa!” Tako, danes … Nadaljuj z branjem Ričet

Ajdovi štruklji s tofujevim nadevom

English readers click here. Štrukeljčki bi morali biti objavljeni že včeraj, ampak ni šlo. Ne glede na to so čvrsti, a mehki štruklji odlična zadeva. Izdelani so skoraj čisto brez začimb in arom, ker je njihov namen nevtralen: lahko so popečeni na olivnem olju skupaj z miso omako in mletimi makovimi semeni, kar jim da slan okus, ali pa popraženi na kokosovem olju in drobtinah, … Nadaljuj z branjem Ajdovi štruklji s tofujevim nadevom

Jota

English readers click here Saj poznate tisti občutek – prva jesenska “ohladitev”, na katero se (zmrzljivi kot smo) dobro pripravimo, nas kljub vsemu enkrat, nekje, za trenutek ujame nepripravljene in čez nekaj dni ležimo v postelji, s polno glavo in zamašenimi odprtinami in vse, kar si želimo, so mandarine in topel čaj. Tako je, še nikoli me ni spustil in tudi letos ne, ta zahrbtni … Nadaljuj z branjem Jota

Ajdova mešta in pečeno kislo zelje

English readers click here Za prvi dve jedi, ki sem ju veganizirala v tokratni seriji slovenskih narodnih jedi, sem izbrala preprosta, a okusna recepta iz sestavin, ki jih imam vedno na zalogi. Recepta sem našla v knjigi Slovenske narodne jedi, zbirki starih receptov, ki jih je zbrala Andreja Grum. Knjiga je sicer nadvse zanimiva, razlike med današnjimi prehranjevalnimi navadami pa so presenetljive. V originalu sta … Nadaljuj z branjem Ajdova mešta in pečeno kislo zelje